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7月23日よりメニューが新しくなりました！

ベーコンが自家製・無添加になりました。安心できるおいしさを！

当店のカレーは、健康に良いとされる黒米入りご飯を使用しています。

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　 2008年1月16日更新　 　
　 　 　
　

黒米とは
　玄米の色が黒色で果皮・種皮の部分に紫黒色系
色素（アントシアン系）を含んだコメです。
　5分づき（少し精米）にすると米が紫色になるため、
紫米とか紫黒米とも言われます。

　黒米は中国では明の時代、
「黒米は女性の生理・腎臓を補い。脾臓・肝臓に良く、
目の血のめぐりを良くする。更に、滋養強壮に優れ、
造血作用があり、髪の毛の黒さを増す」
と記されています。
　古来、中国では黒米は宮廷献上米として皇帝や女官
たちに独占されており、楊貴妃も美容食として愛用
していたと伝えられています。また、薬膳料理にも
古くから使われていることから薬米の別名もあります。

　栄養成分は現代の白米と比べ、たんぱく質・ビタミン
B1・B2・ナイアシン・ビタミンE・鉄・カルシウム・
マグネシウムなどが豊富に含まれています。中でも、
黒米の糖に含まれるアントシアニンは、血管を保護して
動脈硬化を予防し、発ガンの抑制に関係する抗酸化作用
が認められているそうです。
　
　 　
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